Le cake design fait de plus en plus d’adeptes à La Réunion. Cet art culinaire consiste à créer des gâteaux d’exception représentant un lieu, un objet, une occasion particulière comme un mariage, un baptême, un anniversaire… Certains sont de véritables chefs d’œuvre qui illustrent parfaitement le talent des pâtissiers qui sont devenus des artistes. Les gâteaux sont moulés, sculptés et décorés avec du fondant, de la pâte à sucre et du glaçage.

La pâte à sucre a le vent en poupe, ce n’est un secret pour personne. La folie du cake design a également atteint l’île. De nombreux pâtissiers en proposent dans leur service. Sur Facebook, les pages fleurissent tout comme les sites web également. Si vous voulez essayer de « sculpter » votre gâteau, sachez que la pâte à sucre est l’élément central.

 

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